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​시금치프리타타 레시피시금치요리에그프리타타계란 오믈렛 만들기치즈오믈렛​​추워지기 시작하면 시금치가 달큰하게 맛있어서 무침, 볶음, 된장국 등 시금치요리 자주 만들어먹게되는데 오늘은 간단한 아침식사 메뉴 겸 브런치, 간식으로 먹기좋은 시금치프리타타 준비했습니다. 프리타타는 계란 풀어서 야채, 베이컨, 치즈 등의 재료를 넣고 만드는 이탈리아식 오믈렛 요리 입니다. 다양한 식재료를 활용해서 오븐이나 에어프라이어로 구워내면 간단하게 뚝딱 만들 수 있고 맛과 영양까지 챙길 수 있는 메뉴랍니다.​​​​​​​​​​​​제철 시금치 넣은 프리타타에 양파, 베이컨, 방울토마토까지 넣었더니 한 끼 식사 대용으로 먹기도 좋으며 에그 계란 풀 때 우유를 넣고 촉촉하게 만들고 치즈 뿌려서 오븐이나 에어프라이어에 구워주면 계란요리 완성입니다. 냉장고 속 재료로 간단하게 만들 수 있으며 고소하고 부드러운 맛과 식감이 맛있답니다. 시금치프리타타 레시피 바로 시작해보도록 해요.​​​​​​​​​​​​재료준비​시금치 한 줌 60g계란 3개우유 4스푼양파 1/4개방울토마토 5개베이컨 1~2줄모짜렐라 피자치즈 70g버터 10g소금, 후추 약간파르메산치즈가루 약간*계량단위 밥숟가락 기준​​​​​​​​​​​​1. 재료 준비하기​시금치 한 줌에 계란은 3~4개 정도 준비하면 됩니다. 요즘 제철이라 뿌리 부분이 붉고 달아서 같이 먹으면 맛있습니다. 에그 뿌리 끝은 잘라내고 줄기와 연결되는 부분은 살살 긁어내어 먹기좋게 손질해줍니다.​​​​​​​​​​​​사이사이 흙이 많이 묻어나니 꼼꼼하게 세척해서 채반에 밭쳐 물기를 털어서 제거해줍니다.​​​​​​​​​​​​크기가 작다면 바로 사용해주고 먹기좋게 잘라줍니다.​​​​​​​​​​​​냉장고 속 재료를 활용해주면 되는데 양파는 채썰고 베이컨도 크기를 맞추어 채썰어줍니다. 소시지나 새우 등을 준비해주셔도 좋습니다.​​​​​​​​​​​​방울토마토는 꼭지를 제거하고 반으로 잘라줍니다.​​​​​​​​​​​​2. 계란 풀기​계란은 크기에 따라 3~4개 준비합니다. 크기가 커서 3개만 풀어서 만들어도 양이 넉넉합니다. 에그 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금, 후추 살짝 뿌리고 우유나 생크림 4스푼을 넣어줍니다.​​​​​​​​​​​​재료가 섞일 수 있게 포크를 사용하여 곱게 풀어주었습니다.​​​​​​​​​​​​우유를 넣어서 바로 만들어도 부드럽지만 체에 한 번 더 내려 부들부들한 식감으로 만들었습니다.​​​​​​​​​​​​3. 볶기​재료를 볶은 뒤 오븐에 구워줄 것이라 오븐 사용이 가능한 팬에 간단하게 바로 조리해주었습니다. 먼저 팬에 버터 10g을 녹인 다음 채썬 양파를 넣고 가볍게 볶아줍니다.​​​​​​​​​​​​양파가 투명빛이 나기 시작하고 달큰한 향이 올라오면 베이컨을 같이 넣고 노릇하게 볶아줍니다.​​​​​​​​​​​​베이컨이 에그 노롯노릇 고소하게 볶아지면 준비해둔 시금치를 모두 넣고 소금, 후추 약간 뿌려줍니다.​​​​​​​​​​​​오래 볶을 것 없이 재료들과 어우러져 숨이 죽는 정도로만 볶아줍니다.​​​​​​​​​​​​4. 계란물 붓기​재료가 볶아지면 타지않도록 불을 끄고 계란물을 붓고 방울토마토, 모짜렐라 치즈를 올려줍니다.​​​​​​​​​​​​파르메산치즈가루도 조금 갈아서 뿌려줍니다. ​​​​​​​​​​​​5. 굽기​예열한 오븐 또는 에어프라이어 넣고 190도 10~12분 정도 구워줍니다. 에어프라이어 조리할 때는 180도에서 구워주면 됩니다. 기기의 사양에 따라 온도와 시간은 조절해주고 프라이팬에 그대로 에그 익혀서 먹는다면 뚜껑을 덮고 약불로 낮추어 익혀주면 됩니다.​​​​​​​​​​​10분 정도 구워주니 속까지 잘 구워졌습니다. 이쑤시개나 나무꼬치를 찔러보았을 때 반죽이 묻어나지않으면 속까지 잘 익은 것입니다. 계란 오믈렛 마무리 완성합니다.​​​​​​​​​​​​6. 완성​뜨거울 때 덜어서 먹어보면 치즈가 쭉 늘어나면서 속은 촉촉하고 부드럽고 고소합니다. 간단하게 만들어서 아이들과 먹기도 좋습니다.​​​​​​​​​​​​재료를 순서대로 넣고 볶다가 반죽물 부어 구워주면 뚝딱 맛볼 수 있어 제철 시금치를 활용해 만들어 먹기 좋습니다.​​​​​​​​​​​​맛있게 만들어 드세요.​​​​​​​​​​​​끄읕 !​​